En klassiker från sjuttiotalet

10 mars 2022

Senaste tidens fulväder har inspirerat oss till att laga mat hemma och häromdan slog vi till på en klassiker från ungdomen.

Vi inledde med att steka fläskkarré och bacon som vi la i en ugnsfast form.

Oppanpå köttet hamnade det bananskivor.

Grädde hälldes i en skål…

… och smaksattes med ketchup och kryddor.

Gräddblandningen hälldes ned i formen och sen åkte det hela in i ugnen.

Efter cirka 20 minuter hade anrättningen fått en fin färg.

Det hela toppades med salta jordnötter…

Och vips hade vi fått oss en Flygande Jacob, en riktig klassiker med sitt ursprung från sjuttiotalet.

Det var sååå himla gott!

Detta recept utgick vi ifrån med vissa modifieringar. Bland annat tillsatte vi chiliflakes för att få lite sting.

Det finns många varianter av recept på denna rätt. Vill man till exempel ha den vegetarisk så rekommenderas halloumiost.

Sen finns det även andra varianter av Flygande Jacob som varken handlar om recept och/eller matlagning.

Ett par exempel på det:

Till höger i bild ser vi Flygande Jacob i Valencia 2016. Nåja, svågern Jacob flyger nästan i alla fall, och han är åtminstone från sjuttiotalet även han.

Till slut en annan variant med en mer innovativ inriktning:

I mitten ser vi Flytande Jacob. Nåja, han flyter nästan i alla fall, han höll åtminstone huvudet ovanför vattnet.

Det var allt från Amas sjuttiotalsblogg för denna gång.

Gomorron!

Annons