Inte bara take away

02 februari 2021

Vi har strävat efter att gynna restaurangerna här i stan som har kärva tider nu när dom bara får sälja mat för avhämtning.

Men plötsligt händer det och vi fixar till nåt att käka alldeles själva i köket här hemma, som exempelvis i lördags.

Här var några av ingredienserna…

… och här var några till.

Då var det bara att skrida till verket då. Som vanligt har vi våra olika uppgifter i köket – Anders fixar och Ama dokumenterar.

Första mackan blev med grönpepparpaté, hackad gurka och keso.

På den andra hamnade en cangrejoröra (crabfish-klägg)

… som förstärktes med några hackade krabbfiskpinnar (crabfish-sticks).

Den tredje mackan blev liksom ”locket på”. Locket på smörgåsstapeln alltså.

Sen var det dags för en gammal trotjänare att träda i kraft. Den där elvispen fick vi i inflyttningspresent när vi flyttade in i vår första gemensamma lägenhet i april 1981. Det var bättre kvalitet på grejerna förr kan Ama tycka.

I den vispade grädden tillsattes det lite Klädesholmens kaviar.

Sen var det bara att börja montera.

Och voilà! Slutresultatet blev en smörgåstårta, eller kanske snarare en smörgåsbakelse. Toppad med skurna rullar av ost och skinka samt räkor, på kanterna var det ägg och gurkskivor.

Vi delade på den…

… och avnjöt den i solen ute på terrassen. Supergott och vi blev proppmätta båda två.

La ni förresten märke till vilken ingrediens från första bilderna som inte fick vara med? Ja, just det. Salladen. Den fick inte plats och Ama tyckte den kändes på tok för nyttig i sammanhanget.

Sen var vi rysligt smarta också. Vi sparade en del av grädden…

… så vi kunde få en Irish coffee när maten hade sjunkit undan lite. Extra fiffigt var det att vi hade sparat undan den vispade grädden innan kaviaren åkte i. En Irish med kaviargrädde låter inte som den bästa kombinationen, eller vad tycker ni?

Gomorron!