Kreativitet i köket

 

Först knäckte vi ”några” ägg.

Överst ser ni det allra svåraste i hela processen – att klä in en form med smörpapper. Det ville liksom inte stanna kvar. Efter det svettiga jobbet var det bara att röra ihop och he ner grejset i formen.

Vad ska det bli? På sista bilden såg det ut som potatismos…

Men det blev ett LCHF-bröd. Ritningen ser ni HÄR om ni är intresserade. Och förutom att brödet blev riktigt tjusigt (troligen för att Ama höll sig undan) så ”betedde” det sig riktigt brödartat och lät sig snällt  skäras.

Men skär inte Anders åt fel håll? Den där biten som Anders skurit bort där blev förresten diskvalificerat från vidare medverkan och satt på undantag i en påse tillsammans med lite av toppen.

Sen fortsatte vi.

Lager 1: Paté utrörd med lite grädde för att få den mer samarbetsvillig. På med gurka, och varför inte lite keso?

Lager 2: Cangrejo (ett gott klägg med bland annat crabfish), hackade räkor, ost och ägg.

Gjorde inte Ama nåt? Jodå.

Hon gick ut och kollade om vädret hade blivit bättre.

Nej. Det hade det inte, och det blåste halv storm. Lika bra att gå in igen.

Skapelsen kläddes in med rökt lax och fick en topping bestående av Philadelphiaost (även den uppmjukad med lite grädde) som var smaksatt med Klädesholmens kaviar.

Sen var det bara att dutta på så mycket som bara fick plats. Ost- och skinkrullar, räkor, ägg, stenbitsrom, några små tomater. Det fattades lite grönt så vi pressade fast lite gurka utanpå laxen. Den satt snällt kvar och lät sig fotograferas innan den halkade ner och la sig på fatet istället.

Ja, det var gårdagens kreativitet i köket. Inte världens vackraste smörgåstårta, men den var väldigt god.

Inatt blev Ama överfallen av en dunderförkylning, hostar, nyser och snorar (lite ”tycker synd om” går bra). Tur att det finns rester!