Fattar dom dåligt?

04 maj 2010

Ni kommer väl ihåg det Tapas Maraton som utspelade sig här i Torrevieja just innan jul?

Dags igen – vi kom över en ny skattkarta!

Inte lika många restauranger och barer som förra gången, men fullt tillräckligt.

Vi traskade iväg till första stället. Där viftade vi med vårt ”stämpelkort” (man kan vinna priser om man fyller kortet) och sa att vi ville ha tapas.

Alla bakom disken verkade väldigt ovetande om hur det här med Tapas maraton funkar, trots att dom var med på kartan. Fattar dom dåligt? En tant frågade vad vi ville ha för tapas. Sist hade dom ju två varianter att välja mellan per restaurang, här fick vi inga ledtrådar. En viss förvirring uppstod…

Ama: Eeeh… Kanske lite korv?

En längre tystnad uppstod.

Tanten: Lite ägg också? Kanske lite potatis?

Ama: Det låter bra.

Tanten gav oss våra öl och försvann ut till köket. Efter en stund kom hon tillbaka med en tallrik med något sorts fläskkött i små bitar och potatis. Inte riktigt vad vi hade beställt, fattar dom dåligt? Hur som helst så var det jättegott.

När vi hade ätit upp och var beredda att betala, då kom tanten ut med en tallrik med korv, ägg, potatis och lite annat smått och gott. Vi blev mätta och maten var verkligen god. Vi betalade våra 2 euro per person, fick vår stämpel i kortet och gick hem. Det var så mycket mat att vi inte orkade uppsöka nåt fler ställe den dan. Tur att det pågick i flera dar!

Ett par dagar senare gick vi ut för att ta en till runda. På första stället som vi hade siktat in oss på pratade dom engelska. Vänligt men bestämt berättade dom för oss att det inte alls var nåt Tapas maraton som pågick, utan på dom markerade restaurangerna kunde man äta specialmenyer för 20 euro per person…

Snopet.

Undrar vilka det är som fattar dåligt?


Improviserad matlagning

04 maj 2010

Ama de casa såg i tv-programmet Landgång på SVT Play hur Anne och German lagade till en laxrätt som såg otroligt smarrig ut.

Igår skulle vi fixa fina fisken hade vi tänkt. Ingredienserna som saknades hade vi inhandlat samma dag, nu skulle vi bara gå in och skriva ut receptet.

Typiskt! Det ploppade bara upp ett felmeddelande att svt-s server var överbelastad, försök igen senare…

Men är man hungrig så är man. Då får man ta till improvisation.

Så här gjorde vi:

Först gravar man en laxbit. Den biten hade vi redan ordnat, annars skulle det här inlägget bli väldigt långt. Ja, inte för att det är särskilt komplicerat att grava lax, men den ska ju ligga till sig ganska lång tid och det orkar ni nog inte vänta på.

Nåja. Man skär till en öppning i mitten på laxen så man kan proppa in saker inuti.

Spenat och purjolök fanns med på handlingslistan, så dom fick vara med. Dom gröna bönorna stod inte med på handlingslistan, men dom fick vara med ändå.

Rucola fanns ockå med på lappen, så det toppade vi med.

Hmm… Fasligt vad mycket fyllning det blir jämt…

… men med lite milt våld gick den nästan att stänga.

Sen virade vi in den i smördeg. Superbra! Då kan ju inte fyllningen smita.

Skjuts in i ung!

Voilà! Vi serverade med sallad, lite fyllning som inte fick plats inuti och en sås gjord på crème fraiche, thaisås och ingefära.

Nu i efterhand har jag kollat receptet och det var väl inte helt rätt tillagat, men jag kan meddela att det blev väldigt gott ändå!

Om ni skulle vilja veta hur det egentligen skulle ha gjorts så kan ni titta här.


En ny dag är här

04 maj 2010

Hoppas den inte går spårlöst förbi…

Ama de casa kanske kan hjälpa till?

Sådärja! Då var det fixat.

Gomorron!